Denominazione | Chianti Colli Senesi DOCG |
Uve da cui è prodotto | Sangiovese |
Caratteristiche dei vigneti | Vigneti della media collina del Chianti, ottimamente esposti ed impiantati su terreni mediamente compatti, costituiti prevalentemente da limo argilloso. |
Sistema di allevamento | Controspalliera a cordone speronato |
Vinificazione | Diraspa pigiatura delle uve e successiva fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati in tini d’acciaio a cappello galleggiante con durata di 10 giorni a temperatura controllata 28-30°. |
Affinamento | Una breve sosta in vasche d’acciaio precede l’imbottigliamento, effettuato nella primavera successiva alla vendemmia. Viene messo in commercio dopo alcuni mesi di affinamento. |
Colore | Rosso rubino vivace con nuances porpora. |
Profumo | Intenso e vinoso con sentori di fragola, amarena matura e dolce violetta. |
Gusto | Semplice e beverino, dal gusto deciso e fresco, giustamente tannico. |
Gradazione alcolica | 13% |
Acidità | 5,5 g/l |
Temperatura di servizio | 18-20°C |
Abbinamenti | Trova ottimo accostamento con tutti i salumi, i primi piatti e carni non troppo elaborate. |
Conservazione | Sino a 4-5 anni, a seconda delle annate. |
Formati disponibili | Bordolese |
Bottiglie prodotte | 50.000 |
Annata 2010: Luca Maroni – 85 Punti, I Vini di Veronelli – 86 Punti 2 Stelle, Le Guide dell’Espresso – 14/20 Punti 1 Bottiglia, Duemila Vini – 3 Grappoli, Wine Spectator – 87/100, Wine Enthusiast – 84/100.
Annata 2011: Luca Maroni – 88 Punti, I Vini di Veronelli – 86 Punti 2 Stelle, Duemila Vini – 3 Grappoli, Gambero Rosso – 1 Bicchiere, Le Guide dell’Espresso – 15.50/20 Punti 3 Bottiglie, Wine Spectator – 90/100.
Annata 2012: I Vini di Veronelli – 86 Punti 2 Stelle, Luca Maroni – 84 Punti, Bibenda – 3 Grappoli, Wine Spectator – 84/100, Wine Enthusiast – 88/100.
Annata 2013: Bibenda – 3 Grappoli, Vitae – 2 Viti, Luca Maroni – 89 Punti, WineAlign – 3 Stelle.
Annata 2014: Bibenda – 3 Grappoli, Luca Maroni – 89 Punti, Vitae – 2 Viti, Wine Spectator – 85/100.
Annata 2015: Bibenda – 3 Grappoli, Luca Maroni – 89 Punti, Vitae – 2 Viti, Gambero Rosso – 2 Bicchieri, Wine Align – 87/100, Wine Spectator – 87/100, James Suckling – 90/100.
Annata 2016: James Suckling – 90/100, Wine Spectator – 88/100, Bibenda – 3 Grappoli.
Annata 2017: James Suckling – 89/100, Wine Spectator – 88/100, Gambero Rosso – 1 Bicchiere, Luca Maroni – 90 Punti, Vitae – 2 Viti, Bibenda – 3 Grappoli.
Annata 2018: James Suckling – 90/100, Luca Maroni – 91 Punti, Vitae – 2 Viti, Bibenda – 3 Grappoli.
Annata 2019: James Suckling – 91/100, Luca Maroni – 90 Punti, Vitae – 2 Viti, Bibenda – 2 Grappoli, WinesCritic – 91/100.
Annata 2020: James Suckling – 88/100, Luca Maroni – 90 Punti, Vitae – 2 Viti, WinesCritic – 90/100.
Annata 2021: James Suckling – 89/100, Luca Maroni – 90 Punti, Vitae – 2 Viti, Bibenda – 3 Grappoli, WinesCritic – 91/100.
Annata 2022: James Suckling – 89/100, Luca Maroni – 92 Punti, WinesCritic – 90/100.