| Denominazione | Rosso di Toscana I.G.T. |
| Uve da cui è prodotto | Merlot 100% |
| Caratteristiche dei vigneti | Vigneti della media collina del Chianti, ottimamente esposti ed impiantati su terreni mediamente compatti, costituiti prevalentemente da limo argilloso. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera a cordone speronato. |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; diraspa pigiatura delle uve e successiva fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati in tini d’acciaio a cappello galleggiante con durata di 15 giorni a una temperatura controllata di 26-28°; macerazione del mosto sulle vinacce per ulteriori 10 giorni per ottimizzare la fase di estrazione. |
| Affinamento | Una permanenza media di 12 mesi in Barriques di rovere francese precede l’imbottigliamento, a cui segue l’affinamento in bottiglia per una durata non inferiore ai 4 mesi. |
| Colore | Rubino denso e compatto che inchiostra il calice. |
| Profumo | Ha naso dal profilo dolce, con profumi di frutti bosco maturi e amarena, alternati a sentori di vaniglia e cioccolato fondente, tabacco, caffè, mirto e lievi ricordi di carattere floreale. |
| Gusto | Alla rotondità d’ingresso si oppongono freschezza e tannini fini e giovani. Ritorni lunghi di frutta matura e nota balsamica. |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Acidità | 5,5 g/l |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Abbinamenti | Accompagna perfettamente primi piatti dai sughi importanti, piatti di carni rosse e cacciagione come capriolo, lepre e cinghiale. |
| Conservazione | Adatto ad un medio invecchiamento (6-8 anni) |
| Formati disponibili | Bordolese |
| Bottiglie prodotte | 6.000 |
Annata 2009: Luca Maroni – 89 Punti, Gambero Rosso 2 Bicchieri, I vini di Veronelli – 88 Punti 2 Stelle, Le Guide de L’Espresso 15.50/20 3 Bottiglie, DuemilaVini – 4 Grappoli, Wine Enthusiast – 89/100 Punti, Wine Spectator – 84/100 Punti.
Annata 2010: Luca Maroni – 88 Punti, Gambero Rosso – 1 Bicchiere, I Vini di Veronelli – 88 Punti 2 Stelle, DuemilaVini – 4 Grappoli, Wine Spectator – 89/100.
Annata 2011: I Vini di Veronelli – 88 Punti 2 Stelle, Gambero Rosso – 1 Bicchiere, Luca Maroni – 86 Punti, Bibenda – 4 Grappoli, Wine & Spirits – 91/100 “Best Buy Wine”, Wine Spectator – 88/100, Wine Enthusiast 87/100.
Annata 2012: Wine Spectator – 91/100, Luca Maroni – 91 Punti, Bibenda – 4 Grappoli, Vitae – 2 Viti.
Annata 2013: Bibenda – 4 Grappoli, Luca Maroni – 88 Punti, Vitae – 3 Viti, Wine Enthusiast – 87/100, Wine Spectator – 89/100.
Annata 2014: Bibenda – 4 Grappoli, Luca Maroni – 89 Punti, Vitae – 2 Viti, Gambero Rosso – 2 Bicchieri, James Suckling 91/100.
Annata 2015: James Suckling 91/100, Bibenda – 4 Grappoli
Annata 2016: James Suckling – 92/100, Wine Spectator – 93/100, Gambero Rosso – 2 Bicchieri, Luca Maroni – 93 Punti, Vitae – 2 Viti, Bibenda – 4 Grappoli.
Annata 2017: James Suckling – 88/100, Wine Spectator – 93/100, Luca Maroni – 93 Punti, Vitae – 2 Viti, Bibenda – 4 Grappoli.
Annata 2018: James Suckling – 92/100, WinesCritic – 92/100, Luca Maroni – 90 Punti, Vitae – 3 Viti, Bibenda – 4 Grappoli.
Annata 2019: James Suckling – 93/100, WinesCritic – 92/100, Luca Maroni – 92 Punti, Vitae – 2 Viti, Bibenda – 4 Grappoli.
Annata 2020: James Suckling – 92/100, WinesCritic – 88/100, Luca Maroni – 94 Punti, Vitae – 3 Viti, Bibenda – 4 Grappoli.
Annata 2021: James Suckling – 92/100, WinesCritic – 93/100, Luca Maroni – 96 Punti.
