Ficha técnica
| Apelación | Vin Santo del Chianti DOC |
| Variedades de uva | Malvasia Y Trebbiano |
| Características de los viñedos | Viñedos de la colina central de Chianti, con exposición óptima y plantados en terrenos de compactación media, compuestos por limo arcilloso en su mayor parte. |
| Vinificación | Vendimia manual a la que sigue una pasificación de las uvas en esteras de caña durante 60 días en adecuadas habitaciones bien aireadas. Después del estrujado el mosto fermenta en pequeños barriles de madera (caratelli) colocados en desvanes especiales (vinsantaia), donde el vino envejece durante un mínimo de 3 años. |
| Color | Amarillo ambarino, denso y brillante. |
| Aroma | Intenso, etéreo y fragrante, con aroma de almendra. |
| Gusto | Denso y lleno, a uva pasa, almendra y albaricoques secos. Con una buena acidez muy agradable. |
| Grado alcohólico | 16% |
| Acidez | 5,5 g/l |
| Azúcares residuales | 114 g/l |
| Temperatura de servicio | 18-20°C |
| Maridaje | Vino de postre ideal, óptimo con los típicos dulces toscanos Cantuccini y con pastas de té. |
| Conservación | Vino apto para un envejecimiento muy largo. |
| Tamaños disponibles | Botellas de 0,5 l. |
| Número de botellas | 3.500 |
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