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Suavis Locus ille Syrah Toscana I.G.T.
Uve da cui è prodotto:	Syrah 100%
Caratteristiche dei vigneti:	Vigneti della media collina del Chianti, ottimamente esposti ed impiantati su terreni mediamente compatti.
Vinificazione:	Tradizionale, in tini d’acciaio a cappello galleggiante con durata di 15 giorni a temperatura controllata (30°); segue una permanenza del mosto sulle vinacce per ulteriori 10 giorni per ottimizzare la fase di estrazione delle sostanze polifenoliche.
Affinamento:	Una permanenza media di 12 mesi in Barriques precede l’imbottigliamento. A questa fase segue l’affinamento in bottiglia per una durata non inferiore ai 4 mesi.
Conservazione:	Adatto a lungo invecchiamento.
Colore:	Porpora impenetrabile ed intenso.
Profumo:	Persistente, con sentori di pepe bianco e chiodi di garofano, lasciando poi a ribes e mora il compito di arricchire il suo complesso aromatico.
Gusto:	Rotondo e marcato, ma con una flessibilità che lo rende un vino piacevole e morbido da bersi anche giovane.
Temperatura di servizio:	18-20°C.
Abbinamenti:	Trova ottimo accostamento con grigliate, arrosti importanti e saporiti piatti a base di pasta.
Formato disponibile:	Bottiglie da lt. 0,75